烘烤时间：中层，上下火，180度，35分钟左右。
用料1 (派皮)
| 低筋粉 | 100g |
| 黄油 | 40g |
| 细砂糖 | 10g |
| 水 | 33g |
用料2 (乳酪馅)
| 动物性淡奶油 | 60g |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 牛奶 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 50g |
| 低筋粉 | 25g |
| 柠檬汁 | 5ml |
纯味乳酪派的做法1 (派皮)
黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第2张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第2张")
用手把黄油和面粉不断搓匀像混好的玉米粉一样
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第3张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第3张")
在面粉中加入水
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第4张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第4张")
揉成面团后放在案板上松弛15分钟
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第5张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第5张")
把松好的面团擀成薄片然后将面片盖在派盘上
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第6张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第6张")
用手轻压到派盘上使其贴合
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第7张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第7张")
用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片擀断
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第8张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第8张")
在派皮底部用叉子叉一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。制好的派皮先放一边待用
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第9张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第9张")
纯味乳酪派的做法2 (乳酪馅制作)
将奶油奶酪在室温下化至柔软后，加入糖，用打蛋器搅到到奶酪蓬松顺滑颗粒
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第10张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第10张")
在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋，继续搅打均匀
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第11张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第11张")
倒入动物性淡奶油
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第12张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第12张")
然后倒入牛奶和柠檬汁，继续打均匀
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第13张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第13张")
最后将低筋粉倒入打好的乳酪糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀即成
![纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第14张]( "纯味乳酪派的做法步骤图，纯味乳酪派怎么做好吃 第14张")
