親子丼的旁系「他人丼」的烹饪做法，大厨教你详细做法

曾经有一位料理人的家人喜爱牛肉做的丼、但一直吃牛丼变得越渐乏味，他灵机一动以親子丼为基础创作出了他人丼。

用料  

親子丼的旁系「他人丼」的做法  

1. 同样、洋葱切条

2. 肥牛可以在超市买现成的、家里有机器的也可以自己刨，肥牛快可以去市场买“澳洲牛前腿）

3. 同样、鸡蛋打散

4. 按1:1:3的比例调制汁水，汁水的配制方法可以参照「親子丼」，牛肉做餐、与鸡肉不同，口味需偏浓一点。

5. 我用的是香菜代替鸭儿芹、不喜欢香菜的也可以用葱代替。

6. 白米饭打散、铺开。米饭是要打散的、打散后米粒会有回涨的过程口感才会更好，更有弹性。

7. 依旧用这个锅

8. 洋葱要煸香

9. 铺上肥牛，继续煸炒

10. 肥牛半熟时、淋上汁水

11. 差不多牛肉变粉色后淋上蛋液并加盖中大火焖煮10秒左右

12. 关火、出锅、铺在饭上、点上鸭儿芹（这里是用香菜代替）不喜欢鸭儿芹或者香菜的可以用葱或韭菜代替。

小贴士

鸭儿芹不是常备菜、菜场也未必会有、要买的话只能去市场或者淘宝。但可以用葱或者韭菜来代替、马上开春了、头铺韭菜也是非常的鲜嫩可口。