剪刀✂️面疙瘩汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

学习了下厨房前辈做的剪刀面汤，不知不觉做成了浓稠的疙瘩汤，发现也算好吃，传上来分享一下。以下是两人份菜谱（两碗）。

用料  

剪刀✂️面疙瘩汤的做法  

1. 准备：鸡蛋打匀；西红柿热水烫一下，切丁；火腿切丁；蔬菜洗干净；面粉加水（一般是加等于小于一半的面粉量的水，自行调控），开始和面成一个面团，拍成扁平状

2. 开始下油炒蛋，基本成型以后加入火腿丁继续翻炒；加入西红柿炒出西红柿汁（一定要出汁）

3. 加水没过所有食材，也可以加更多一点的水，煮沸

4. 大火煮沸中中，开始剪面条入锅，剪小一点，如视频，熟得快

5. 加入完剪刀面，开大火烧开，在此期间，开始另起一小锅沸水烫青菜；回到大锅这边，烧开后试一下看看面疙瘩有没有熟（咬开看里面有没有白），如果没熟，继续中火煮一会，再尝一下，熟了以后，加入青菜，加入菜谱上列出的调料，尝一下，依个人口味自行增减。调味后，再煮大概2-3分钟就可以出锅！

6. 出锅！我吃了两大碗！

小贴士

如果喜欢喝汤，可以多加水！
我爱吃酸甜味，所以放糖放醋你若不喜，也可不放这两样～
面粉就是普通面粉（我的做饭等级目前也就是普通面粉能和成面的级别了）