时时刻刻都想吃妈妈做的豆角蘸片子,家乡美食,儿时记忆😋
用料
豆王 | 一斤克 |
西红柿 | 两个 |
黄瓜 | 一根 |
芝麻 | 50克 |
大蒜 | 两瓣 |
面粉 | 二两 |
鸡蛋 | 一个 |
豆角蘸片子的做法
用了许多豆角,最后发现豆王最适合做蘸片子。豆王摘好洗干净,锅内七八分钟煮熟捞出备用。
西红柿洗净去皮,改刀切小块,锅内油热下葱花炝锅,再放西红柿块,放盐调味,慢慢炒成西红柿酱;芝麻小火炒熟擀碎;大蒜砸成蒜泥;黄瓜切成细丝。
面粉内加一颗鸡蛋,再加水,和成糊状,和面时要一个方向搅,让面糊有点上劲儿。
把煮熟的豆王放面糊里滚一下,全身裹满面糊,下开水锅内。就是这样一根一根裹好下锅煮
我这个视频火有点小了,可以开大一点,煮半分钟就可以了。
出锅啦
西红柿酱、芝麻、黄瓜丝、蒜泥放一起搅拌均匀作为蘸料
一根根豆角蘸着料吃,哇,天下美味,好吃😋😋😋