超级爱吃筋头巴脑的软糯又筋道的口感,第一次自己做居然这么容易就成功了~推荐给没时间的厨房小白上班族。
用料
牛筋 | 随便多少克 |
猪耳朵 | 3个 |
猪蹄 | 3只 |
盐 | 第二顿放 |
卤料汁 | 1袋 |
葱姜 | 没那么重要 |
新手卤猪耳朵的做法
超市现成的卤料包,要买那种像酱包一样半流体带盐的。不要十八种中药材晒干成小包的干料(不适合新手)。我用的好人家五香老卤汁。几乎不辣,小孩也能吃~
焯水的食材和卤料包一起放高压锅里,加水到差不多没过食材就可以了,高压锅中压40分钟,或者用自带的压猪蹄档位。
然后就不用管了,压完断电留第二天吃更香噢~
小贴士
卤的东西吃完了剩的汤可以继续卤一波,步骤一样但是记得疯狂撒盐~