番茄米酒焖虾的做法步骤详细图,操作简单味道好

一贯喜欢吃虾，白灼虾吃的时候很狼狈，红烧虾太重口，只有这道番茄米酒虾最适合^_^

用料  

番茄米酒焖虾的做法  

1. 清理🦐
         新鲜大明虾15只，挤去头部内的整个虾胃，停留，扯去尾部正中间那一叶后，从头部将虾胃连同虾线一起带出，剪掉眼睛以上的头，这样，剩下来的都干干净净，可以安心吃。

2. 煎虾
         锅里放入较多花生油，两片拍碎的蒜，油热后，将虾平铺锅里，颜色变红翻面，两面煎好捞出备用。盛出多余油，留一点点油在锅里就好。

3. 焖虾
         锅里倒入生姜，两片拍碎的蒜，根据自己口味加入白糖，融化后加入2勺糯米红酒，3勺番茄酱，煮开拌匀，加入煎好的虾，可适当加点食盐，煮到收汁，收工。就像给虾涂上一层浓稠的美味酱汁。