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选这种粗而少毛,直直的脆山药,不要买又细又糯山药。如果搞不清,可以问下摊主。
山药切成长方体
再切成1厘米左右粗的长条条,沸水中加几滴白醋,煮3分钟。
煮熟后捞出,浸泡在凉开水中过凉。
再次捞出沥水。
把山药棒搭个造型,然后浇上百香果蜜。
当然如果偷懒,或者刀工不好的,可以直接把百香果蜜浇在山药棒上,拌匀即可,这是一款很好的小凉菜,也是一款美味的小甜品。
换成草莓酱或蓝莓酱也很好吃!
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