从小吃到大的白切羊肉（上海本地）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

从小吃到大的白切羊肉（上海本地）的做法  

1. 羊肉洗净，放入炖锅，水没过肉，放葱姜

2. 水烧开，加半罐啤酒，关盖，小火焖3-4小时，保温或关火再焖一会（注意，加了啤酒不需要开盖，红烧羊肉的话要开盖烧。）

3. 趁热，沾酱油吃～皮最好吃～

4. 冬令进补最美味～

小贴士

1.不用等冷了再切，趁热吃最好吃～
2.腰部位的肉比腿的更好吃～✌
3.不用收汁，剩下的汤可以下面和米粉，再加几篇大蒜叶