上海本地菜肉汤圆的做法步骤详细图,操作简单味道好

一直觉得妈妈做的菜肉汤圆超级美味，皮Q馅实，学着妈妈样，自己折腾了一次，方才知晓原来看似简单……

用料  

上海本地菜肉汤圆的做法  

1. 准备适量冷却后的白米粥

2. 水磨糯米粉适量

3. 粥，糯米粉混合揉面

4. 揉啊揉啊揉，粥糯米粉完全混合，揉成光滑面团

5. 分成一小块，差不多30克左右

6. 捏成半圆小口袋，加入内馅

7. 菜肉馅：青菜过水切碎后沥干水分，加入肉末，盐，味精，老抽调匀

8. 收口，搓圆

9. 完工，一个一个排好队

小贴士

煮汤圆一定要用沸水哦，一个一个下，用勺子推一下，防止汤圆与汤圆间粘连，煮沸后加一次冷水，在煮沸，汤圆浮起即可食用～