用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶3分之一杯 | 克 |
面粉 | 50克 |
白糖 | 100克 |
油 | 10克 |
柠檬汁 | 3-6滴 |
0失败,普通电饭锅蛋糕🍰的做法
准备好所以材料
打发好的蛋白与蛋黄液混合
按煮饭键,在出气口盖上湿抹布
[斜眼R]:电饭锅蛋糕🎂你做了几次?
[斜眼R]:你是不是跟我一样没有计量秤?
[斜眼R]:你会不会看着别人的方法(这样几克那样几克)而头大😂?
…………😋😋😋接下来让自己放松一下😋😋😋…………
1.普通鸡蛋🥚四个
2.牛奶(1盒的🥛三分之一)
3.普通面粉,(吃饭的碗半碗)
4.玉米油🌽(油桶盖1盖子的量)[捂脸R]
5.白糖2汤勺(按自己口味适当加减)
6.柠檬🍋(去腥)/没有柠檬白醋也行👌
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准备好以上所有材料:
1.电饭锅先预热,按下保温键!
2.蛋黄蛋白分离开,(装蛋白的容器无水无油💓),蛋白里加几滴柠檬汁,白糖一次性倒入,打发呈白色奶油状👍
3.蛋黄,牛奶🥛油,面粉,少许白糖搅拌均匀(无颗粒感)
3.分次将蛋白舀入蛋黄翻拌均匀(不可划圈搅拌)
4.预热好的电饭锅底层刷油(电饭锅本身有防粘涂层,所以锅壁上不用刷油,有利于蛋糕往上爬👆)
5.盖上盖子,在出气孔搭上一条湿抹布(防止蒸汽回流)按下煮饭键5分钟👉保温25分钟👉 再按下煮饭键6分钟👉再保温25分钟 👉 就可以吃到松软细腻的蛋糕🍰了[吧唧R]
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补充:在煮蛋糕🧁全程都不要把抹布取下来!
电饭锅蛋糕是靠闷熟的,所以不像烤出来的蛋糕🍰那样干燥,但是口感更嫩[吐舌头H]嫩嫩的