零失败💁电饭锅蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

零失败💁电饭锅蛋糕的做法  

1. 步骤：1、用量杯量好所需的所有食材；鸡蛋的蛋清蛋黄分开（切记！！！蛋黄不要混入蛋清！）

2. 步骤2、蛋清+一半糖+柠檬汁，打发至不会掉（如图像奶油，举起蛋清不会掉）。

3. 步骤：3、蛋黄+另一半糖+油+牛奶搅拌化糖后加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀即可。

4. 步骤4、打发的蛋清加一半到上面搅拌好的面粉中，用炒菜的方式搅拌均匀，而后倒入另一半蛋清，炒菜式搅拌均匀即可。

5. 电饭锅四周、底部裹上一层油（防止黏锅），倒入搅拌好的蛋糕液，然后抖一抖至表面没有气泡。

6. 差不多25分钟，用筷子插入，拔出没有粘液就是熟啦，倒扣在碟子上即可～

小贴士

蛋清为什么打不发！？？
1、盆和打发工具有水或有油，不够干燥。
2、蛋黄混入少量在蛋清中。