波兰种拉丝奶香熔岩面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

现烤的就是美味
好几年不吃外面的面点了，想吃随时做！
这次是25个的量，可以减半做！

用料  

波兰种拉丝奶香熔岩面包的做法  

1. 波兰种：高筋粉50克+水50克+酵母1克放入主锅，6秒速度3混合搅拌。
   直接盖好盖子等待发酵成气泡状态！

2. 大概2小时左右 时间不固定，如此这样有气孔就好啦

3. 面团：酵母4 克+面粉450克+冰糖粉60克+鸡蛋1个+牛奶190克+奶粉25克（除了盐和黄油）放入主锅，30秒速度3-6和波兰种一起混合搅拌
   
   揉面键开启揉面2分钟
   60克黄油和6克盐放进去再揉面6-9分钟

4. 小美揉面很方便，刀头直接卸下来，手抹点油取出面团。

5. 搁主锅静止5分钟拿出来排气，分成50克一个面团，盖保鲜膜。

6. 200克培根肉+200克芝士碎拌匀
   开始包吧，记得把口收紧！是重点！！！

7. 搁烤箱里醒发，放一碗热水保持湿度！
   1.5-2倍大开始剪口吧

8. 先把烤箱180℃预热！
   再开始用毛刷刷蛋液均匀点（蛋黄+水或牛奶）均匀撒点低粉！
   

9. 我家烤箱180℃烤18-20分钟，最后注意观察一下，需要盖锡纸就乖乖盖吧！

10. 我是最后五分钟盖锡纸了烤焦黄感觉 恰到好处！

11. 趁热尝一口，超拉丝久久不能自拔哦(✪▽✪)

12. 美味+满满成就感

13. 本周早餐不愁啦！

小贴士

1.包馅儿注意收口
2.我也是第一次做，有了小美揉的面团零失败，按食谱步骤认真做即可！