蛋黄溶豆一次成功的关键，内有详细打蛋过程的烹饪做法，大厨教你详细做法

家有6个月的奶娃儿。
开启了各种辅食各种小零食的动手旅程。
做过几次，有成功的，有失败的。今晚抽空总结了成功的方法。
最好的比例就是一个蛋黄比配6克的奶粉。
配方奶粉不可被替换。
成功的关键就是蛋黄的打发。

用料  

蛋黄溶豆一次成功的关键，内有详细打蛋过程的做法  

1. 我家的烤盘是28*28，用三个蛋黄就刚刚好。我家鸡蛋都是放在冰箱保鲜里的，拿出来就用。把蛋黄打发到颜色变白，拉起来比较浓稠，用打蛋器划8字不会立刻消失就可以了。
   🌟然后筛入相对应重量的奶粉，翻拌均匀。
   🌟把搅拌好的蛋黄糊加入裱花袋，用剪刀剪一个小孔，然后开始挤在烤盘上（不要在乎是不是圆的，尽量做到挤出来的大小是一样的就可以了，保持一定的距离，不然就连在一起了）

2. 烤箱预热好了以后，选择110度，上下火烤20分钟。
   要注意观察，不要糊了。不熟的话多烤五分钟。
   熟了的溶豆特别容易从烤布上脱落，黏住不动的那就是没熟透。
   
   

3. 凉透后放入辅食盒就可以啦

4. 详细打蛋步骤，加柠檬汁

5. 刚开始打，蛋黄是黄色的

6. 打发一阵就是浅黄色的了

7. 这种就是接近打发好了

8. 这种程度就合格了。划起来不会消失，蛋黄发白，就可以了。

9. 加入奶粉翻拌到没有白色奶粉

10. 挤的时候不需要追求圆形，只要保证每个挤出来的量是差不多的就行，这样出来的溶豆个头均匀，比较好受热，