分蛋法戚风蛋糕的做法
这个配方很好记
蛋黄 牛奶 面粉 油 糖 的比例
1 : 1 : 1 : 0.5 : 0.5
我用的鸡蛋一个蛋黄是约18克
模具：六寸活底
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 27克 |
| 黑米粉 | 27克 |
| 小麦粉 | 27克 |
| 白醋 | 2滴 |
| 椰子油 | 27克 |
| 水 | 54克 |
| 奶粉 | 25克 |
烤·黑米蛋糕·少油少糖的做法
蛋黄 蛋白分离 蛋白先放冰箱 过筛面粉 搅拌蛋黄糊
![烤·黑米蛋糕·少油少糖的做法步骤图 第2张]( "烤·黑米蛋糕·少油少糖的做法步骤图 第2张")
蛋白打发完成后开始预热烤箱 再开始混合蛋黄糊
![烤·黑米蛋糕·少油少糖的做法步骤图 第3张]( "烤·黑米蛋糕·少油少糖的做法步骤图 第3张")
150度35分钟 小烤箱温度偏高
![烤·黑米蛋糕·少油少糖的做法步骤图 第4张]( "烤·黑米蛋糕·少油少糖的做法步骤图 第4张")
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烤·黑米蛋糕·少油少糖的烹饪做法，大厨教你详细做法
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