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黑米蛋糕(无油少糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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黑米蛋糕(无油少糖)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 个4
牛奶 180克
黑米粉 150克
糯米粉 40克
砂糖 25-30克
柠檬汁 几滴

黑米蛋糕(无油少糖)的做法  

  1. 蛋白和蛋黄分离

  2. 蛋黄,黑米粉,糯米粉,牛奶混合均匀

  3. 蛋白中加入柠檬汁,分三次加入白砂糖,打成发泡

  4. 分几次将蛋白蛋黄混合

  5. 加入六寸戚风模具,150上下火水浴50分钟

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