正宗美味的无敌拉丝全麦酸奶蔓越莓吐司（面包机揉面）怎么做

因为自己减肥，市面上的全麦面包大多高糖。于是学着自己做吐司。记录自己的食谱。怕后面自己忘记

用料  

无敌拉丝全麦酸奶蔓越莓吐司（面包机揉面）的做法  

1. 除酵母和黄油外，材料先液体后固体丢入面包机，搅拌键5分钟，形成团。判断下面团湿度，太干可加牛奶，太湿可加面粉。

2. 面团静置1个小时。

3. 静置一个小时以后，已经出膜不错了。

4. 这时候加入酵母，揉5分钟至酵母完全揉进去以后。加入室温软化的黄油。继续搅拌至看不见黄油。大概5分钟。

5. 这时候拿出剪刀，暂停面包机剪一下面团继续揉，再剪下，帮助出膜。大概10分钟。检查面团已经有不易破的薄膜

6. 丢入面包机，第一次低温发酵2倍大，手指戳洞不塌陷回弹。我这个很明显回弹了。就再等会。

7. 拿出来整形，加入蔓越莓干，放入吐司模具。

8. 二次发酵至八分满。烤箱200°预热烘烤40分钟。

9. 出锅震一下，柔软拉丝，冷凉切片也很松软。