咖啡巴斯克（自用记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法

双层巴斯克～

用料  

咖啡巴斯克（自用记录）的做法  

1. 奶油奶酪提前软化 咖啡粉加一点点水化开

2.        巴斯克的所有材料混合均匀 搅至顺滑 烤
   
   箱220度提前预热

3.        六寸模具铺油纸 奶酪糊倒入模具  放入烤
   
   箱中上层  上下火220度二十分钟左右（各家
   
   烤箱脾气不一样 温度可自行调整）
          
          出炉是duangduang的感觉  冷藏过夜
   

4.      此步在巴斯克蛋糕体冷藏后进行
   
   淡奶油层（此步嫌麻烦可以省略直接切了吃）
   
    
   吉利丁片冷水泡软后 把水倒掉  隔热水将吉利丁融化
   
   淡奶油放无水无油的盆中 加咖啡粉 白砂糖
   
   打蛋器低速将咖啡粉砂糖搅匀后加入吉利丁
   
   继续低俗打发至六分状态（有一定流动性）
   
   打发完成后将淡奶油糊倒入 盛有巴斯克的模
   
   具里 冷藏两小时以上 取出撒上可可粉即可