生酮甜点——生酮巧克力（软糖/冰淇淋）的烹饪做法，大厨教你详细做法

在下厨房搜了一些生酮巧克力的菜谱，觉得碳水占比都太高了。所以自己试了一下，尽量多放油，少放可可粉。结果挺成功，分享一下～

碳水5%
蛋白质3%
脂肪92%

用料  

生酮甜点——生酮巧克力（软糖/冰淇淋）的做法  

1. 将椰子油水浴加热融化

2. 加入赤藓糖醇，搅拌融化。
   这里我加了10克，可可粉放得少所以不会很苦。也可以根据自己的喜好酌情增减。

3. 加入可可粉，继续搅拌混合均匀。这时候还是完全液体状态的。

4. 停止水浴加热。加入稀奶油搅拌均匀。
   加了稀奶油搅拌以后就会变成这种状态。

5. 倒进模具里，放冰箱冷冻室。冷冻定型30分钟左右，移到冷藏室。

6. 从冷藏室拿出来就可以吃啦。
   我没有小格的模具，放的是保鲜盒。
   定型之后倒扣出来，切成小块再放回保鲜盒里，可以吃好几天。😆
   冷藏之后的口感是软软的，有点像巧克力冰淇淋，如果不切，直接用勺子挖就更像冰淇淋啦！

7. 最后计算一下

小贴士

一周末过去，刚才一测血酮降到了0.7，郁闷，果然不计算摄入还是不太行。大家生酮甜品也要注意适量哦，吃多了还是不行的。偶尔解解馋就好了～