E23崔贤锡：舒芙蕾是蛋白『拜托了冰箱』的烹饪做法，大厨教你详细做法

在均匀的蛋清泡沫中添加烫的巧克力。在烤箱中烤出来的甜甜的巧克力甜点。

用料  

E23崔贤锡：舒芙蕾是蛋白『拜托了冰箱』的做法  

1. 分离蛋清，添加糖打发泡沫。
   融化巧克力。

2. 融化的巧克力中倒入咖啡牛奶。

3. 打发好的蛋清混入融化的巧克力翻拌。

4. 往杯中抹黄油跟白糖。倒入半杯左右的蛋白。放入蓝莓再倒满蛋白。放入烤箱烤熟。

5. 将砂糖和淀粉放入搅拌机中磨匀。烤熟的舒芙蕾上撒磨好的糖粉。