薄饼是俄罗斯民族的传统食物，每年的谢肉节（2月底–3月初）是送走冬天迎接春天的节日，也因为整整一周贯穿着薄饼而被称为“薄饼节”。金黄圆圆的小薄饼象征着温暖的太阳🌞，也寓意着善战胜恶、和好如初、好运即将到来等等。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 半勺（咸口可多放） |
| 白糖 | 两勺（甜口可多放） |
| 普通面粉 | 加至稠状的量 |
| 牛奶 | 一盒 |
🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法
先准备好所需食材
![🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第2张]( "🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第2张")
放鸡蛋 加入糖和盐打散
![🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第3张]( "🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第3张")
加入牛奶 搅拌均匀
![🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第4张]( "🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第4张")
加入面粉 加一点搅拌一下
直到稠状
面疙瘩一定要全部去掉
Tips：可以用电动打蛋器 一分钟疙瘩消失![🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第5张]( "🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第5张")
然后就可以上锅啦！
用刷子刷一层油
用大勺子放一勺刚刚准备的材料
Tips：1.放一定要快 放的量多慢慢摇就圆
2.边边翘起来 饼面变白即可翻面
3.翻面以后要小心 起泡泡后片刻就要再翻面 不然容易焦掉![🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第6张]( "🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第6张")
大功告成！
这个配方的量大约10张，边整边吃就只剩几张了hh![🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第7张]( "🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第7张")
夹自己喜欢的酱会更美味！
我最喜欢夹炼奶！
其他果酱黄油蜂蜜鱼子酱都是不错的搭配！！![🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第8张]( "🇷🇺俄罗斯薄饼блины的做法步骤图 第8张")
小贴士
见上
