🇷🇺俄罗斯奶渣Творог的烹饪做法，大厨教你详细做法

【俄罗斯奶渣Творог 】

🌟奶渣空口吃口感如其名 渣渣的、但是熟了超好次～可以做成奶渣小饼сырники、奶渣面包ватрушка、奶渣蛋糕творожная запеканка哦(*¯︶¯*)
奶渣小饼
奶渣面包
奶渣蛋糕

   👻再也不怕以后回国吃不到啦👻

♥我也不清楚到底是不是cottage cheese白干酪（茅屋奶酪）从我认识这东西就管它叫奶渣、不想改口了、毕竟字典里这么写的 ಠ_ಠ 况且，超市里会把奶渣食品和酸奶油、牛奶、酸奶摆在一起、而不是奶酪呀 ಠ_ಠ

用料  

🇷🇺俄罗斯奶渣Творог的做法  

1. 准备一个大锅一个小锅、小锅能架在大锅上面。大锅里面接水、让小锅能碰到水面；
   牛奶倒入小锅中；
   
   💭为啥套锅子看小贴士喽(｡ì _ í｡)

2. 将小锅架在大锅上；

3. 开大火烧水，待大锅内的水冒大泡时（快开的时候）调到最小火保持温度，此时将柠檬汁倒入牛奶中。

4. 注意不要让牛奶结皮和沾底。开始分离出沉淀物后用勺子搅一搅

5. 大概十分钟，有一层沉淀物出现就可以了；

6. 倒入过滤布(拍不了借个图ಠ_ಠ）

7. 滤水

8. 用手捏（或者上面压重物）尽量滤去多余水份。

9. 基本能稍捏成固体就做好啦！
   奶渣做好是碎的 是不成形的。

10. свежий творог！
    对比了一下自己做的确实味道好呢！

11. 
    我的简易过滤工具！你们随意啦！做豆腐的模具就挺好 可惜我木有( ´▽` )ﾉ

小贴士

💡大锅套小锅是为了好保持温度、如果你有温度计一个锅子煮奶就够啦、温度在45-60度为佳。

💡密封冷藏可保存一周。

💡1.5kg牛奶出不到200g奶渣。刚好够做一次奶渣面包内陷 哈哈哈(*¯︶¯*)

💡俄罗斯人最普遍的也是我最爱的吃法：
做成奶酪小饼сырники配果酱、奶渣面包ватрушка和奶渣蛋糕творожная запеканка

💡淘米大人的kefir 奶渣也是棒呆！感兴趣的盆友可以试下呀！