常规的奶油蛋糕有点太腻了,夏天午睡后来一块自制的榴莲千层,简直不能太赞,第一做,豆子煮得不够好。但是挺好吃的,而且很简单
用料
低筋面粉 | 230克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 550克 |
白糖 | 80克 |
黄油 | 80克 |
如下是夹心准备部分: | |
淡奶油 | 500毫升 |
白糖 | 10克 |
榴莲 | 二块肉 |
蜜红豆 | 20克 |
新手榴莲千层的做法
低筋面粉用粉筛过滤二次比较细腻,黄油隔水融化倒进面粉里面,倒入白糖,牛奶,鸡蛋一起搅拌
搅拌好的粉液记得也用粉筛过滤二次,平底锅用放入油 摊上就成了哟,还算不厚做的
记得不用很多油,我就一开始放了点油,煎好一块的时候,锅体记得放冷水毛巾降下温,避免后面温度过高,面皮不漂亮
糖粉倒入奶油里面搅拌下上打蛋器 开始可以快点的速度 后面降慢点 好像是四分钟左右打好的 记得容器不要有水
一层面皮一层奶油 奶油里面放上搅拌好的榴莲,跟蜜豆 (蜜豆是自己做的,红豆泡水煮熟拌糖、建议提前做蜜豆,比较入味,我是早上做的蜜豆,下午做千层)
最好啦
小贴士
这个比较适合新手,因为我也是,哈哈 不难哦 一次做好不繁琐