蛋挞「无电子秤/迷你烤箱适用/原机拍照无滤镜」的烹饪做法，大厨教你详细做法

低配版厨房，没有电子秤，所以这里用半个鸡蛋壳来量食材咯！

用料  

蛋挞【无电子秤/迷你烤箱适用/原机拍照无滤镜】的做法  

1. 提前解冻蛋挞皮（方子可做11个5cm的蛋挞，但我的烤盘放不下，就做9个啰）

2. 一个鸡蛋打散

3. 鸡蛋壳留半个，洗净后当量杯😝

4. 量2蛋壳的牛奶

5. 在牛奶里加1蛋壳的赤藓糖醇（赤藓糖醇的甜度比白砂糖低，用白砂糖的话可适当减少）

6. 小火加热至糖融化，无需煮沸

7. 量4蛋壳淡奶油加入牛奶，鸡蛋液也一并加入，搅拌均匀（这时烤箱也可以预热起来啦～）

8. 过筛，我过了4遍（过得越细滑越好哟）

9. 过筛好的蛋挞液倒入挞皮，9分满（蛋挞液是可以做11个蛋挞的，但我的烤盘不够大😂，剩下的蛋挞液就当布丁烤了）

10. 放入烤箱，中层，150℃ 20分钟
    （*我的烤箱是儿童玩具一般大小的迷你小烤箱，所以用的时候会比正常方子里的温度调低了40—50℃哟～
    *还有就是这小烤箱是没有中层的，我是把烤架倒过来放到下层，那位置就比较靠中间啦～
    #布丁就随意丢进去好了，它不是主角    (～￣▽￣)）

11. 20分钟后，把烤盘放到上层，180℃大约再烤5分钟至自己满意的上色度

12. 刚烤好的蛋挞酥酥脆脆、奶香浓郁！！✧٩(ˊωˋ*)و✧

13. 低配版厨房哈哈哈哈哈，见笑了。分享这个方子是自己觉得适用于小烤箱比较可靠的。小烤箱用起来就是要多琢磨一点，也许是因为发热灯管离太近了，烤东西容易糊

14. 如果想要加倍的奶香，可适当地在牛奶里加奶粉或炼奶，但不能加太多啰，加多了蛋挞液会太稠，烤的时候容易膨起来⬆️⬆️

15. 再来一个，蛋挞液倒10分满会怎样⬆️⬆️⬆️
     
     蛋挞：我吐了ԅ(¯﹃¯ԅ)