喜气洋洋之香浓红烩牛腩的烹饪做法，大厨教你详细做法

🧨红红火火过大年啦
年夜饭餐桌，图的就是吉利
为大家准备了寓意红红火火、牛气冲天、喜气洋洋的年味菜——香浓红烩牛腩
特别加入了番茄沙司让这道年味菜更加出彩
原料选用新疆超长日晒番茄🍅
不仅能轻松做出诱人开胃的色泽
还有酸甜可口的番茄香气
一口就能打开全家人的食欲
新的一年祝愿大家都能事业红红火火，生活喜气洋洋充满快乐

用料  

喜气洋洋之香浓红烩牛腩的做法  

1. 材料准备如上图

2. 洋葱切末

3. 番茄切块

4. 牛腩焯水：起锅，放冷水，依次放入姜片、料酒和牛腩。水开后倒出牛腩，洗净肉块上的浮末并沥干水份。

5. 炒香：重新起锅，锅烧热后下油，倒入洋葱末和大蒜，翻炒至金黄色，有香气为主止

6. 倒入牛腩，和洋葱末、大蒜翻炒均匀后，依次倒入料酒、生抽、适量糖（按照个人口味）

7. 然后倒入双盈番茄沙司（倒入量在半包-一包之间，可根据个人口味酌情，图中是加入了一包的量）翻炒均匀后加入适量水

8. 水要没过食材，然后放上葱段
   盖上锅盖，大火煮开后，转小火。炖煮1-1.5小时（家中有老人的话，建议1.5小时，这样牛腩比较软烂）

9. 起锅前放入番茄块，再煮2-3分钟即可

10. 装盘可以加一点绿叶点缀下

小贴士

起锅前可先尝下味道根据口味决定是否还需要再加盐。因为番茄沙司配料中本身就含有盐分，所以不需要额外的盐