广东人离不开肠粉,那就自己动手做起来,发现也不难做,买到了做肠粉的专用面粉,就成功一大半了,哈哈哈。
份量3人份
用料
肠粉专用面粉 | 250克 |
水 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
猪肉沫 | 少许 |
葱花 | 少许 |
DIY广式肠粉的做法
面粉和水是1:2比例调好,家里没有肠粉专用工具,盘用的是烤面包的烤盘,备一个油刷和刮刀就可以。
面浆一勺到盘里,打入一个鸡蛋,用筷子划开(接下来的操作就是模仿外面肠粉店,像过家家一样好玩)放进锅里蒸2分钟即可
放入肉沫和葱花,也是蒸两分钟。
喜欢吃什么就加什么一起蒸,一定要容易熟的哦,控制两分钟内。
美味广式肠粉就做好,自己再做些酱或直接淋酱油也可以。