一款超天然的手指饼干
只需鸡蛋、面粉就能轻松搞定
刚烤好的鸡蛋饼干有着浓郁的奶香
并且非常酥脆
尤其适合小盆友和健身的人吃哦
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 20克 |
糖粉 | 适量 |
无水无油的手指饼干 新手必做的做法
蛋清蛋黄分离,然后把蛋黄倒入搅拌杯加入白砂糖,用多工能搅拌棒搅打均匀;
将蛋清倒入料理碗,加入白砂糖,用厨师机打发成奶油状;
蛋白和蛋黄翻拌均匀,过筛入低筋面粉,搅拌均匀至无干粉状态;
将面糊装进裱花袋,在烤盘中挤成条状,在表面过筛撒上一层糖粉;
开启博世蒸汽烤箱,顶部/底部加热模式,设置温度200℃快速预热,然后放入手指饼干,烤制11分钟;
烤制完成后取出,开吃,酥脆的手指饼干小孩子都爱吃!