大酱据说是韩国的国食，也是朝鲜族人最爱的调味料，低卡路里，常喝大酱汤有助于控制体重，还能预防乳腺癌~
使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：2人
用料
| 主料：土豆150克、香菇70克、草菇100克、嫩豆腐200克、蛤蜊120克、西葫芦100克 | |
| 调料：韩国大酱50克、辣酱50克、自制猪油30克、蒜半个、青椒1个、小米椒3个、盐2克、 | |
| 装饰：葱花 |
乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法
准备材料（辣椒粉没用）
![乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第2张]( "乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第2张")
蛤蜊提前用盐水加几滴油让蛤蜊吐沙，基本上泡半天左右。入沸水煮至开口
![乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第3张]( "乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第3张")
热锅冷油，下猪油，放蒜爆香。
![乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第4张]( "乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第4张")
加1000毫升净水煮开，放入大酱和辣酱，各用了约50克左右。煮开后放入洗净切好的蔬菜，中火煮3分钟。（因为用的电磁炉，石锅不能直接煮。）
![乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第5张]( "乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第5张")
加入嫩豆腐和蛤蜊，继续中火5分钟，撒少许盐出锅。（表面的浮沫用小勺打掉）
![乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第6张]( "乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第6张")
撒上青红椒粒、葱花。
![乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第7张]( "乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第7张")
来一口，嫩嫩滑滑的豆腐，就是这么好吃！
美食DIY就是这么简单~![乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第8张]( "乐活教主的美食之——韩式大酱汤的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.用煤气灶的直接用石锅煮，更有感觉。
2.大酱在天猫超市买的清净园，辣酱是好餐得。
3.配菜随意
