意面是很好的低GI减脂食品,口感筋道很适合做炒面。想吃炒面的时候,和鸡胸肉、冰箱里的蔬菜随便一搭,快手又美味
用料
鸡胸肉 | 1块 |
莴笋 | 1/3根 |
胡萝卜 | 1/3根 |
小芹菜(提香用) | 3根 |
蒜末 | 2瓣 |
全麦意面 | 1小把 |
椰子油、生抽、老抽、淀粉、料酒、盐、李锦记黑椒汁(或黑胡椒) |
减脂系列:黑椒莴笋鸡胸肉炒全麦意面的做法
全麦意面在盐水中煮8到10分钟断生,捞出后过冷水待用
鸡胸肉切丝,加一点点淀粉、料酒、生抽腌制一下
莴笋、胡萝卜切丝,小芹菜切段,蒜头切末
用上健康的椰子油,香气逼人。锅烧热后下椰子油,先炒鸡胸肉,变色即可盛起备用
再下一点点椰子油,下莴笋丝和胡萝卜丝翻炒,粗的芹菜梗也可以放进去一起炒,炒一会儿后放煮熟的意大利面,换筷子搅拌炒
调味:加3勺生抽、1勺老抽、3勺李锦记黑椒汁,没有黑椒汁的可以加黑胡椒,不过黑椒味会淡一点,比较像家常炒面。口味重的可以加点盐和鸡精,口味淡的生抽老抽可以减量
加鸡胸肉继续用筷子搅拌炒匀,最后加入芹菜叶子炒一下提香
出锅啦,开动吧?
小贴士
1.勺子的大小自己根据菜的分量看着办,最重要的是要尝味道
2.意面可以做各种炒面方子的代替,蔬菜可以换成自己喜欢的,火腿肠、鸡蛋、小白菜(不加黑椒酱)的家常搭配也超好吃!