我老公做的,最近在减肥,过年吃太多肉,刚好疫情只能在家,市场上肉也不新鲜。
每天就变着花样吃一些素菜。
这个是零基础大家都可以做成功的。
用料
紫甘蓝 | 适量 |
细芹菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
白砂糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 少许 |
紫甘蓝芹菜洗净后,紫甘蓝切丝,芹菜切段,不要叶子。
切好的紫甘蓝加盐揉一揉,把它揉的无法反抗然后静置五分钟。锅中烧水,水开后将紫甘蓝和芹菜焯水。不要焯太久,口感会差。焯个十几秒捞起来控干水份。(紫甘蓝和芹菜都可以生吃,如果更喜欢脆生生的口感就不要焯水)
焯好的紫甘蓝和芹菜放入盆中,加适量盐,鸡精,白砂糖,生抽和蒜末,烧热油倒进去呛一下,搅拌。
热油可以融化调料,更加入味。
简单的凉拌紫甘蓝就搞定了,是不是完全不用费脑筋。
小贴士
紫甘蓝和芹菜卡路里都很低,很清淡的菜,配上小米粥,减肥路上又成功了一步。