身为喜欢重口味的次货好喜欢吃干锅,在追求的美味的时刻也不能忘记塑身哦。。。
用料
虾 | 500g |
各种蔬菜 | 自己看着来吧~~~ |
郫县豆瓣酱 | 60g |
辣椒角 | 自己根据口味来吧 |
花椒 | 同上 |
料酒 | 腌虾用,适量 |
葱姜 |
减肥干锅虾的做法
虾去虾线(必须的哈,否则不鲜有泥沙)背后划一刀,加葱姜丝、盐、料酒腌30分钟,腌虾的时候,准备蔬菜
菜,我准备了青笋,洋葱,西兰花,土豆,青椒(反正只要是你爱吃的都可以)切好备用
烧水加适量盐将上述的蔬菜过水捞起备用(忙着准备菜,没拍照哈~)
炒锅加适量油,加入郫县豆瓣酱煸炒,随后将辣椒角,花椒,草果,八角葱姜末,蒜加入,小火煸炒,把各种调料的香味炒出来
加入虾,焯过水的蔬菜大火煸炒,将水煸干。出锅时加鸡精,为追求美感还可撒上熟芝麻及香菜碎~~~