免炸省油的日式唐扬炸鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
鸡腿肉 | 300g |
腌料 | |
酱油 | 1小勺(5ml) |
酒 | 1大勺(15ml) |
盐 | 1/3小勺 |
蒜蓉 | 1/2小勺 |
姜蓉 | 1/2小勺 |
粉类 | |
低粉 | 2大勺 |
土豆淀粉 | 2大勺 |
免炸省油的日式唐扬炸鸡的做法
鸡肉切块,放入腌料,抓抓,放个十分钟。
厨房用纸吸干多余水分,放入粉类拌匀。
锅内放1小勺油,开火待热。
放入鸡肉不动,偏弱中火,煎至底面酥脆金黄,再翻面煎。
总共约7分钟。
撒七味粉或挤上柠檬汁或堆上葱油(大葱1/2根+盐+芝麻油15ml)
ジューシー