自创简易版鸡公煲😋的烹饪做法，大厨教你详细做法

每次去外面吃鸡公煲，鸡肉总是吃不够、锅饼也吃不够！烦死了😡

用料  

自创简易版鸡公煲😋的做法  

1. 鸡腿肉剁吧剁吧，用料酒腌上。然后去洗菜、切菜。

2. 把配料按图准备好，小碟里是麻椒和郫县豆瓣。

3. 油热放麻椒，火别太大，要不就糊了，炒香后把麻椒粒挑出来，嫌麻烦的可以不挑，反正后面吃的时候麻烦😏我不喜欢放太多油，感觉油少的可以再多放

4. 爆香葱姜蒜

5. 放入郫县豆瓣炒出红油

6. 放入鸡腿肉，腌料酒的汤就别放进去了。

7. 搅和均匀

8. 鸡腿肉由红变白色后放一点花椒粉、一勺白糖，搅和搅和。

9. 加入线椒和小米辣。我感觉它俩比较硬想多炒会。大概翻炒一分钟。

10. 加入清水，大概和鸡腿肉起平，这时我加了一点盐。盖盖儿炖。

11. 炖5分钟后，把大辣椒放进去，这时我加了1勺老抽、一勺蚝油。主要为了上色😄

12. 再炖个3-4分钟就行了（其实现在超市买的鸡肉都特别好熟，不用担心时间短会不熟的问题）。最后加入我爱吃的锅饼浸到汤里，焖一会。

13. 出锅😋赶紧ToDO吧！