只做自己喜欢的～泡椒泡姜炒牛肉😋的烹饪做法，大厨教你详细做法

牛肉是我家🐰的最爱，泡椒泡姜炒牛肉是做得最多的一道菜。泡椒泡姜大概是四川重庆人用得最多的佐料，每家估计都有好几个泡菜坛子。不管是用来炒肉，还是烧鸭子，都好好吃😋。记录下这道家常菜，如果你也喜欢，就试试吧！

用料  

只做自己喜欢的～泡椒泡姜炒牛肉😋的做法  

1. 牛肉洗干净，厨房纸吸干表面的水。

2. 牛肉切丝、切条、切片，都可以。喜欢怎么吃就怎么切，咱不开馆子，都按自己喜欢的来😝

3. 放红薯芡粉（叔叔家用红薯做的，可以用其他淀粉代替）、料酒、生抽、老抽、姜丝，用手抓上浆，面上倒一层油，放冰箱冷藏2小时以上。

4. 芹菜、葱切小段，青辣椒随意切😉，蒜切片，泡姜切丝或片，泡椒可切可不切🤪

5. 锅里放油、白糖、郫县豆瓣，再倒入步骤4中除了葱以外的佐料，中🔥炒一会。

6. 调大🔥，倒入牛肉开炒。

7. 尝一下味道，如果味道淡了就加生抽或盐，倒入葱段，翻炒两下出锅。

8. 这道菜是非常下饭的，安逸巴适😉，还可以拿来拌面😃。

小贴士

用料里的泡姜，泡椒等佐料都可以按照自己喜好来放，都可以调整，一个宗旨就是～做自己喜欢的爱吃的😍～