美味的酸菜牛肉汤简单做法,酸菜牛肉汤做法大全

2人份

用料  

酸菜牛肉汤的做法  

1. 牛肉切薄，放入碗中，放入酱油，十三香，醋，料酒，拌匀。然后加入木薯淀粉，手抓两把，少量水，拌匀。然后加入2调羹油，拌匀（让木薯粉紧贴肉）。

2. 热锅，倒油，1/3包酸菜，炒出香味，加水1000ml水，2人份的水。

3. 水开后，陆续放入拌好的牛肉，放入生姜末，不要动锅，否则淀粉与牛肉分离，不够嫩。

4. 水开后，根据需要加醋，此时可以搅拌。
   
   把锅里的水加入刚刚拌牛肉的碗，把木薯粉粘碗的部分导入锅中。
   
   

5. 再开3分钟后，加入芹菜，葱。出锅。