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用料
蚂蚁上树(红薯版本)的做法
开水下锅煮2分钟后,捞入冷水中放置25分钟左右
配料准备好,葱姜蒜,花椒,干辣椒
肉末里面放姜丝,料酒,老抽,耗油,适量
热锅冷油煸炒肉沫至全白时盛出
锅中倒油,爆香,姜,蒜,花椒,干海椒
倒入炒好的肉沫翻滚
加入沥干水的粉条翻炒,加入一勺豆瓣酱,几滴老抽,适量生抽
加入开水煮3分钟左右出锅
洒葱花,完美
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