奶白鲫鱼骨头汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

奶白鲫鱼骨头汤的做法  

1. 先把骨头洗干净，放水加入两勺料酒煮沸后，洗清浮沫，放回高压锅

2. 加入700克水盖过筒骨，什么都不用加

3. 高压20分钟

4. 把鲫鱼洗净沥干水备用

5. 锅里放油，油温升高后把鲫鱼姜放进去煎至两面金黄色，盛出放在提前备好的砂锅里。

6. 倒入高压过的筒骨汤，加入半勺盐，适量胡椒粉调味，半盖砂锅盖，然后再熬10分钟就好

7. 鲜甜美味奶白奶白的鲫鱼筒骨汤就出锅啦。

小贴士

注意⚠️鲫鱼一定要洗干净特别是肚子上的黑膜，不洗干净会特别腥，煎鱼的时候一定要把水分沥干。如果没有市场没有筒骨卖，也可以用其他部位骨头或排骨代替，这个汤对摔伤的人喝特别有营养，可以补钙。