用料
| 四季豆 | 200克（切碎） |
| 猪肉 | 100克（剁碎） |
| 橄榄菜 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣（切碎） |
| 酱油 | 1勺 |
| 腌肉调料 | |
| 盐 | 小半勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 花生油 | 少许 |
橄榄菜肉沫炒四季豆的做法
准备好食材，四季豆洗净切碎，肉剁碎，蒜切碎，1勺橄榄菜
![橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第2张]( "橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第2张")
肉末放入小半勺盐、1勺酱油、半勺白糖、少许胡椒粉、少许花生油拌匀腌制15分钟
![橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第3张]( "橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，下蒜末爆香
![橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第4张]( "橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第4张")
放入肉末翻炒至7成熟，烧出香味
![橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第5张]( "橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第5张")
放入四季豆翻炒
![橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第6张]( "橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第6张")
放入1碗水盖上锅盖焖5分钟左右
![橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第7张]( "橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第7张")
最后放入1勺酱油和1勺橄榄菜
![橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第8张]( "橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第8张")
翻炒收汁出锅
![橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第9张]( "橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第9张")
装盘
![橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第10张]( "橄榄菜肉沫炒四季豆的做法步骤图 第10张")
小贴士
因为橄榄菜很咸，所以除了腌肉放一点点盐之外，炒四季豆时就不用放，注意咸度的控制
