消耗弃种|免揉发饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

想要把荞麦面

应用在
面包
饼
蛋糕
里

诺，这个饼，已经got

用料  

消耗弃种|免揉发饼的做法  

1. 所有材料混合均匀
   冰箱水合30分钟
   从冰箱取出后，折叠翻面
   环境温度30，发酵2小时
   每30分钟折面一次
   重新送回冰箱
   冷藏过夜即可
   上图是第二天取出的面团
   充气感十足

2. 平底锅适量抹油
   双手蘸水
   将面团轻轻整理成圆形
   或者任何你想要的形状
   
   一面烙定型
   此时可以在朝上那面撒上黑胡椒和盐
   然后翻面
   盖上盖子保持热量与水汽
   
   大概两面上色
   即可出锅

3. 上色上花

4. 气孔

5. 搭配

小贴士

*可以在面团入锅的时候，撒上黑胡椒和盐
哈哈哈，荞麦椒盐发面饼就完成了