由于猪肉馅没有加淀粉,所以肉丸超级实在,配上糯米,几颗就饱啦~
用料
猪肉馅 | 350g |
糯米 | 单手抓三把 |
葱 | 两根 |
姜 | 3片 |
鸡蛋 | 一颗 |
盐 | 一茶匙 |
糖 | 半茶匙 |
胡椒粉 | 一茶匙 |
料酒 | 一茶匙 |
生抽 | 半茶匙 |
鸡精 | 半茶匙 |
香油 | 两茶匙 |
珍珠糯米丸子(主食版)的做法
糯米投洗干净,泡水冷藏过夜。
葱姜分别剁成极碎的茸茸。(这样吃起来口感才好)
猪肉馅剁碎。
肉馅中放入鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精、香油,搅拌直到上劲儿为止。
盛入容器中放进冰箱冷藏过夜。
这时,已经是第二天中午。将糯米和拌好的肉馅拿出,糯米中的水倒干净。接下来,用手团丸子,团好后放进糯米中滚一下,沾满糯米后摆盘。
冷水入锅,盖好盖子,上汽后中火蒸20分钟即可。
当当当当!出锅噜~好香好好吃哦!