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为了在医院的老爸,做了这个。希望老爸早点出院,还是那个活蹦乱跳、力气比我们都大的老爸。愿这多事之秋,诸事皆吉。
用料
珍珠丸子(肉丸裹糯米)的做法
糯米浸泡3小时以上,沥干水备用。
肉馅加生抽、盐、葱花等,再加少许冰水拌匀上劲。
蒸锅烧水。肉馅团成丸子,滚上糯米。20个左右,每个约20克肉。水开后放进蒸22分钟以上。
肉和糯米的香交织。没有加马蹄,以前加过莲藕,也是不错的。
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