真的很爱喝这个汤,一起分享快乐吧!
用料
花胶 | 克 |
响螺片 | |
猪展肉 | |
淮山 | 克 |
百合 | |
沙参 | |
玉竹 | |
红枣 | |
蜜枣 | |
枸杞 | 适量 |
姜 | 片 |
盐 | 适量 |
花胶响螺滋润汤的做法
提前一天用清水浸泡花胶和响螺片,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻,第二天取出可以用剪刀剪小块
所有材料清洗干净后,烧开水放入姜片和猪展肉,去除血水再取出清洗干净
在汤煲里倒入清水,把处理好的花胶、响螺片和猪展肉放入锅内,再加入淮山、百合、沙参、玉竹、去核红枣和蜜枣,大火煮开转小火煮至一个半小时
即将煮一个半小时后加入枸杞再煮5分钟,熄火放少许盐搅拌即可
小贴士
1、提议不必放味精,毕竟味精不健康还会影响汤的原味,相信我,不放味精也很鲜甜;
2、猪展肉一定要去除血水,而花胶螺片一定要泡发好再煲汤才能口感软糯;
3、枸杞最后才放
4、喜欢吃鸡肉的朋友也可以用鸡替代猪展肉,但也要去血水……