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用料
挂菜炖鸡汤(娃娃头,抱儿菜)好喝不腻蔬菜汤,春节尝鲜解腻汤的做法
抱儿菜洗净切块
鸡翅焯水
烧水放姜片,大葱,烧开后放焯好水的鸡翅,放料酒一勺,炖煮30分钟,(这时可以撇掉浮油,去掉姜片大葱,汤更清淡美味)
加入抱儿菜再炖煮30分钟,抱儿菜软嫩像豆腐,汤色奶白浓郁
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