杏鲍菇炒肉片（不是瘦肉哦）的烹饪做法，大厨教你详细做法

小两口的日常菜。老公爱吃的肉片和我爱吃的杏鲍菇

用料  

杏鲍菇炒肉片（不是瘦肉哦）的做法  

1. 切片

2. 杏鲍菇，肉片分别切片

3. 下油，先将肉片过油炸一遍，不能久，关火或小火，倒出多余的油，剩点油继续炒，加点水，酱油焖一会，盛出。

4. 热锅热油，杏鲍菇翻炒，下盐，下点生粉水（生粉和冷水搅拌）焖一会，下点酱油或蚝油调味，下葱花翻炒一会

5. 最后把肉片盖在杏鲍菇上，完成。

小贴士

肉片过油炸一遍比较香，但不能久，否则会变硬。也可以不炸直接炒。