糯米肉丸（珍珠肉丸）的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单快手又美味的一道菜，老少皆宜！！

用料  

糯米肉丸（珍珠肉丸）的做法  

1. 1、猪肉（猪前腿肉最适合做肉丸子）绞成肉末，加生抽、红烧老抽（李锦记的红烧汁味道最适合）、葱花拌匀，略微搅拌上劲；
   
   2、团成丸子在泡好的糯米（提前两小时泡好再沥干）上滚几下均匀沾上糯米，码进盘子里；
   
   3、上锅蒸熟即可，我经常用电饭煲加水用两次快煮的程序蒸，稍微多蒸一会会更软糯！出锅后可以在表面点缀点葱花、胡萝卜末、黑芝麻等装饰下。