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美味的蒜味茄子泥简单做法,蒜味茄子泥做法大全

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蒜味茄子泥的做法步骤图,蒜味茄子泥怎么做好吃

今天上道不费油的美味茄子——蒜味茄子泥!很普通的食材,很简单的做法,可吃在嘴里,淡淡的蒜香伴着茄子泥的细滑口感,让人很怀想的旧时味道。

用料  

紫皮茄子 2个
蒜粒
芝麻酱
精盐 适量
辣椒

蒜味茄子泥的做法  

  1. 将茄子洗净去蒂、去茄皮,切成条块状码入盘中,锅坐水煮开,将茄子放入蒸锅隔水蒸熟备用

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  2. 蒜瓣去皮切成末

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  3. 将蒜末加入芝麻酱中,调入适量的食盐,依据个人口味调入辣椒油,拌匀备用(如果购买的芝麻酱过于稠浓,可以用料或芝麻油澥匀)

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  4. 将蒸熟的茄子用椰锤捣成泥状

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  5. 把调好的蒜末芝麻酱倒入,将其与茄子泥搅拌均匀即可上桌食用

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