不苦的苦瓜鸡蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

苦瓜的营养价值可以问度娘不多说了，可是苦瓜的苦味是不是太苦啦啦，回忆父亲做过得苦瓜炒蛋，没有苦味还下饭

用料  

不苦的苦瓜鸡蛋的做法  

1. 苦瓜切开用勺挖出白瓤

2. 水里加盐焯水

3. 冲冷水过凉

4. 切碎苦瓜

5. 切葱，小碗里放半小勺盐倒一大勺水，盐溶化

6. 碗边敲鸡蛋🥚，倒入小碗的盐水搅拌均匀

7. 锅里倒入一勺橄榄油（玉米油花生油随意）放入葱

8. 先倒入苦瓜，再倒入鸡蛋糊

9. 稍微凝固

10. 用筷子炒，鸡蛋熟了就可以了，可以加一丢丢糖可以不加

11. 成品出锅

小贴士

1火不要太大中小火
2去瓤的时侯尽量去掉白色的瓤