香酥椒盐平菇的做法步骤详细图,操作简单味道好

一次偶然的机会和闺蜜在北理工附近一美食街，闺蜜推荐了这道油炸平菇。今天试着做了一下，很成功，酥酥脆脆的平菇，竟然吃出油炸大虾的感觉。

用料  

香酥椒盐平菇的做法  

1. 1.将平菇洗净，沥干水，撕成丝儿，备用。

2. 2.打一颗公鸡蛋，搅拌均匀备用。

3. 4.准备面粉100克，淀粉50克，混合均匀。

4. 5.将混合后的电淀粉面粉，放入打好的鸡蛋，并加入适量清水，搅成糊状，放入十三香等自己喜欢的调料。这个时候，不要放盐。

5. 5.将平菇放入面糊拌均匀。

6. 6.干锅放入油，等油热后放入粘满面糊的平菇，调中火开始炸。

7. 7.将炸至金黄的平菇，沥干油，捞出，放凉。平菇凉好之后，开火，放入油锅内回锅炸60秒。沥干油捞出，放凉。

8. 8.根据自己和家人喜欢的口味撒上椒盐儿，喜欢辣的可以放些胡椒粉，拌均匀，放些青蒜苗，一道香酥炸平菇就做好了，家人已经迫不及待的要开动了。

小贴士

1.面糊不要太稀，否则炸出来的平菇是软软塌塌的。
2.鸡蛋和面糊里边不要放盐，出锅之后放上椒盐，口感就很好了，这样可以减少食盐的摄入，有益健康啊。