凉拌藕片·简单又减脂的夏日凉菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

凉拌藕片·简单又减脂的夏日凉菜的做法  

1. 莲藕切片，泡盐水几分钟能够使其不易发黑。

2. 快速放入开水里煮五分钟左右，最好不要用铁锅，不然藕片会发黑。用个不锈钢小锅啥的都行。煮好后过冷水。

3. 蒜末用油爆香，然后放碗里再加入小米椒、葱花、白芝麻。

4. 放入生抽、蚝油、陈醋，浇在藕片上。

5. 抓匀即可。