一团和气山药炒时蔬的烹饪做法，大厨教你详细做法

五颜六色的蔬菜搭配到一起，爽脆可口，营养美味，调料只要一种味达美醇鲜蚝油，不需太多只要一点提鲜，就能让整道菜很出彩！节日菜里需要这样的素菜，来平衡一下大鱼大肉的荤腥。

用料  

一团和气山药炒时蔬的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 将山药、尖椒和胡萝卜都切片，蒜切末；

3. 将撕成小朵的木耳和山药片分别过水焯一下断生；

4. 炒锅中放入适量的食用油，下入蒜末爆香；

5. 再倒入胡萝卜片和尖椒片煸炒断生；

6. 倒入焯过的山药片和木耳，翻炒2分钟；

7. 放入味达美醇鲜蚝油1勺，糖2克，盐2克，翻炒均匀；

8. 炒匀起锅装盘；

小贴士

半糖有话说～
削山药时带上一次性手套，防止手痒；