疫情下的自制酱牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

有娃以前十指不沾阳春水
吃辅食以来为了孩子的健康
开始加入“厨娘”队伍
这是一道首次尝试需要调料的成人🉐️美食
跟朋友取经来的㊙️方
与老爸合力完成👍🏻
话不多说上步骤

用料  

疫情下的自制酱牛肉的做法  

1. 牛前腱 大概切成如图大小的块状
   洗净干净（冷水提前泡半小时）
   
   炒酱（小火慢炒）：炒锅放油，大料，葱姜
   面酱➕黄豆酱放里面
   加一些红烧酱油，炒出香味

2. 炖锅放牛肉，冷水，把炒好的酱放进去
   水一定没过肉（2-3cm）然后把剩下的蒜跟料包（买牛肉都送的）都扔里、放入适量白胡椒、一听啤酒、适量干辣椒（根据个人口味）

3. 开火，大火等开锅了撇去浮沫，转中火
   （盖盖留个缝）炖一个小时
   大概20分钟时搅一下以免肉沾锅底

4. 关火前10分钟放盐和糖

5. 如果能完全穿透就可以关火了
   
   关火，别拿出来，泡一晚上
   （为确保肉肉全部浸泡在汤里，可压个碟子再盖盖）

小贴士

⚠️不能焯水！不能焯水！不能焯水！